Keremesan Ayam (Takaran sendok)

Name: Keremesan Ayam (Takaran sendok)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Paha Ayam; 1 Bungkus Bumbu Instan Ayam Goreng; 2 siung bawang merah (cacah kecil); 4 siung bawang putih (cacah kecil); 1 ruas laos/laja; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 10 sdm tepung kanji; 2 sdm tepung beras; 1 butir telur; Air secukupnya (kaldu ungkep+air 500ml); Minyak banyak untuk menggoreng

Alvianti Fajarsari @alviantifs

Majalengka

Eyang masak ini, akmal minta nambah terus. Setiao makan rikues mau pake kremes. Jd pas pulang kerumah bubu belajar buat dan nyetok. Ternyata masuk tupperware awet 4-5 hari. Bisa jadi pengganti kerupuk lbh bergizi.

Lebih banyak

Keremesan Ayam (Takaran sendok)

Alvianti Fajarsari @alviantifs

Majalengka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 porsi

1 KgPaha Ayam
1 BungkusBumbu Instan Ayam Goreng
2 siungbawang merah (cacah kecil)
4 siungbawang putih (cacah kecil)
Rempah-rempah :
1 ruaslaos/laja
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1/2 sdtketumbar bubuk
Bahan keremesan :
10 sdmtepung kanji
2 sdmtepung beras
1 butirtelur
Air secukupnya (kaldu ungkep+air 500ml)
Minyak banyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ayam, tumis duo bawang sampai harum. Masukan aneka rempah agar menyatu dengan bawang. Baru tumis sebentar ayam yg sudah dicuci supaya minyaknya agak keluar.
2

Beri air secukupnya, masukan bumbu instan ayam ungkep. Tes rasa, silahkan tambahakan garam gula merica sesuai selera, masak sampai asat.
3

Sisihkan ayam, sisa air kaldu dicampur air matang sampai 500ml. Masukan tepung kanji, tepung beras, dan telur aduk rata.
4

Goreng di minyak panas yg banyak sekitar 3 centong, jgn lupa diaduk dulu adonan sebelum dituang ke minyak.
5

Setelah keremes dingin baru pindahkan ke toples kedap udara, dan sajikan.