義大利風味燉牛肉(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵圓鍋) 秉公廚理 @cook_23792773 BINGOBistro #愛分享 繼續閱讀 #愛分享 繼續閱讀 義大利風味燉牛肉(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵圓鍋) 秉公廚理 @cook_23792773 BINGOBistro #愛分享 繼續閱讀 #愛分享 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 1小時30分 4人份 牛肚 400g 牛肋條 400g 牛腱 1條 洋蔥 1顆半 帕瑪火腿 4片 義大利ORO去皮切丁番茄600g 調味料部分: 白酒 100c.c 水或高湯 1100c.c 鹽與胡椒 適量 奧利塔純橄欖油 50c.c月桂葉 2片 義大利綜合香料 10g 八角 1顆 裝飾物部分: 帕瑪森起司 適量 巴西利碎 適量 奧利塔特級初榨橄欖油 30c.c 鄉村麵包片 4個 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1小時30分 1 步驟1.先處理牛肚,牛肋條,牛腱切塊,以水川燙備用,洋蔥與帕瑪火腿切絲。步驟2.以橄欖油在琺瑯鑄鐵鍋中炒香洋蔥與火腿絲,倒入白酒,義大利綜合香料,八角,月桂葉。步驟3.接下來加入番茄塊與牛肚,牛腱肉,水燉煮1小時。步驟4,調味鹽與胡椒適量, 再加入牛肋條燉煮約30分即可完成。步驟5.最後淋上初榨橄欖油與點綴裝飾物即可完成,可搭配麵包一起食用o 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16694892 已複製 秉公廚理 @cook_23792773 發布於 2022年12月16日 16:58 BINGOBistro 已追蹤 回追 追蹤 秉公廚理──陳秉文 BINGO每道的食譜創作，一直在回應紀錄自我的料理初衷，平凡中創造出的儀式感，是生活風格的展現，而食譜，就是為了記錄相聚當下的味道，不讓料理經驗變成限制，歡迎來cookpad,試作每道不一樣的料理。活用烹煮技巧純熟度更加分！希望透過一系列的料理食譜，有所啟發的讀廚友們，我將為此感到欣慰。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 義式 風味 燉 Beef 法式 鍋 相似食譜 更多推薦食譜 簡單焗烤櫛瓜 水炊鍋 原味奶香瑪德蓮蛋糕 天貝雞肉塊（Tempeh Chicken Nuggets） 涼拌小菜｜酸甜脆口涼拌小黃瓜 台式炒烏龍麵 蛋包雞胸肉 草莓季~草莓舒芙蕾 開運麻油麵線煎 和風豆腐 五香豆干炒榨菜 節慶松露烤雞(LE CREUSET法國琺瑯橢圓鐵鍋) 法式可頌聖誕水果布丁(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵淺底鍋) 法式金棗伯爵茶鬆餅蛋糕(LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵淺底鍋) https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16694892
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