Quando ero piccola aspettavo sempre con impazienza le vacanze estive, quando i miei genitori mi portavano in campagna a trovare i nonni. Le verdure che mangiavamo in campagna erano sempre fresche, provenienti dalla fattoria del nonno. Il piatto migliore di tutti era il riso 🍚 della risaia di mio nonno 🌾. Il riso soffice, lucido e appena cotto era la star della tavola.

Mio nonno preparava 'Miso Yaki Onigiri' 🍙 -- polpette di riso grigliate al miso -- come spuntino. È stato un momento di beatitudine ascoltare le vecchie storie e gli insegnamenti del nonno mentre mangiavamo i suoi Miso Yaki Onigiri caldi.

Sono passati nove anni dalla scomparsa del mio amato nonno. Mi manca ancora, ma oggi vorrei condividere con voi i miei ricordi sotto forma di questa ricetta 🧸❤️