Cuanki

Name: Cuanki
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan adonan;; 400 gr ayam paha fillet; 2 sdm Minyak; 2 sdm Kecap ikan; 125 ml Air es; 4 siung bawang putih; 2 butir telor; 2 sdm bawang goreng; 1 l/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk/penyedap; 1/2 SDM gula pasir; 2.5 sdt baking powder; 260 gr tepung tapioka; 30 gr tepung terigu protein sedang; 600 gr tulang ayam; 1 sdm. Bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 3 batang seledri; 3 liter air; 1 sfm gula pasir; 1 sdm garam; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 2 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt merica; Secukupnya kulit pangsit

Mey @meylianihw09

DKI Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron
17-12-22
Source: devina hermawan youtube

Lebih banyak

Cuanki

Mey @meylianihw09

DKI Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron
17-12-22
Source: devina hermawan youtube

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Bahan adonan;
400 grayam paha fillet
2 sdmMinyak
2 sdmKecap ikan
125 mlAir es
4 siungbawang putih
2 butirtelor
2 sdmbawang goreng
1l/2 sdt merica bubuk
1 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk/penyedap
1/2 SDMgula pasir
2.5 sdtbaking powder
260 grtepung tapioka
30 grtepung terigu protein sedang
Bahan kuah:
600 grtulang ayam
1sdm. Bawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
3 batangseledri
3 literair
1sfm gula pasir
1 sdmgaram
2 sdtkaldu ayam bubuk
2 sdtkaldu jamur
1/4 sdtmerica
Secukupnyakulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam fillet + kaldu jamur+kaldu ayam+gula+garam+lada+kecap asin+minyak wijen+kecap ikan
2

Tahu belah 4. Lubangi bagian tengah dan isi dengan daging giling
3

Bentuk somai dengan masukkan adonan 1 sdt dlm kulit pangsit. Goreng dengan api kecil sampai keemasan
4

Bentuk pangsit goreng dengan memasukkan 1/2 sdt adonan dan lipat bagian ujungnya. Goreng dengan api kecil
5

Sisa adonan bentuk bulat spt baso, rebus dengan tahu
6

Buat bahan kuah rebus dengan api sedang. Stlh mendidih baru seledri dimasukkan, tes rasa