นำเส้นลงไปต้มในน้ำเดือด 5นาที

น้ำเส้นโซบะที่ต้มเส้นมาล้องน้ำเย็น และลงไปน็อคในน้ำแข็งประมาณ 2 นาที

นำมาแบ่งใส่ชามรอเอาไว้

น้ำซอสสำหรับทานโซบะมาผสมน้ำร้อน ในอัตราส่วน 1:4 แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป

ก่อนทานแนะนำให้ใส่วาซาบิลงไปในซอสคนให้เข้าดันและสูดเส้นดังๆได้เลยจ้า