นำไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + น้ำมะพร้าว + เกลือป่น มาเทรวมกันที่อ่างผสม แล้วร่อนแป้งเค้กกับผงฟูลงไป

ปาด sp ลงไปที่ หัวตี
แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน 1นาที (สปีดต่ำ)

จากนั้นตีต่อด้วย
(สปีดสูง) 5นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นฟู เช็คดูว่ามีแป้งติดขอบอ่างไหมถ้ามี ใช้ไม้พายปาดให้เรียบ

จากนั้น ลดสปีด ให้ต่ำสุด แล้วใส่กลิ่นมะพร้าวน้ำหอมลงไป
ตามด้วยน้ำมันพืช (ค่อยๆเทลงไปเป็นสาย อย่าเทรวดเดียว) ตีต่อมาสปีดต่ำ 1นาที เพื่อตัดฟองอากาศ

ใช้พายตะล่อมดูว่ามีเศษแป้งเหลือไหมที่ก้นอ่าง
เสร็จแล้ว ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ (เราใช้พิมพ์4003)
ตักใส่แค่ครึ่งพิมพ์ พอ

เคาะไล่ฟองอากาศก่อนนำเข้าอบ อบที่อุณหภูมิ 160 องศา ไฟบน-ล่าง18- 20 นาที แล้วแต่เตาของแต่ละบ้าน
***ควรวร์อมเตาอบก่อนนำขนมเข้าอบทุกครั้ง ประมาณ15-20นาที

ทำซอสราดหน้าเค้ก

นำน้ำตาลทราย+
แป้งข้าวโพด+กะทิ มาเทรวมกันในหม้อแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน (คนจนแป้งข้าวโพดไม่จับตัวเป็นก้อน)

จากนั้นนำน้ำมะพร้าวน้ำหอมเทลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป +กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม
จากนั้นนำไปตั้งไฟ (ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน)คนไปจนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่เกลือลงไป จากนั้นคนแล้วใส่เนยจืดลงไปคนจนเนยละลาย ปิดไฟ