Ceker Pedas Lunak
Ceker Pedas merupakan makanan favorit saya. Dan karna seringkali beli di luar tektur cekernya tidak sesuai keinginan lidah saya, akhirnya saya membuat ceker pedas lunak versi saya sendiri. Ceker pedas ini mempunyai tektur yg lunak dan rasa pedas serta rempah nya menyatu, cocok untuk di makan dengan nasi hangat ataupun langsung di makan tanpa nasi.
Ceker Pedas Lunak
Ceker Pedas merupakan makanan favorit saya. Dan karna seringkali beli di luar tektur cekernya tidak sesuai keinginan lidah saya, akhirnya saya membuat ceker pedas lunak versi saya sendiri. Ceker pedas ini mempunyai tektur yg lunak dan rasa pedas serta rempah nya menyatu, cocok untuk di makan dengan nasi hangat ataupun langsung di makan tanpa nasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ceker yang sudah kita beli
- 2
Siapkan panci presto, kemudian masukkan ceker yang telah di cuci dan tambahkan 2 lembar daun salam dan 1 batang sereh. Presto kurang lebih selama 30 menit dan diamkan hingga uap prestonya hilang/tidak berbunyi. Kemudian tiriskan ceker.
- 3
Blender cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
- 4
Panaskan wajah yg sudah di beri sedikit minyak. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan tambahkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
- 5
Setelah bumbu tumisan sudah tercium harum, masukkan air tambahkan merica, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Tambahkan juga beberapa cabe utuh (opsional). Aduk hingga semua tercampur dan koreksi rasa. Kemudian masukkan Ceker ayam aduk sebentar. Tutup dan Diamkan hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
- 6
Setelah bumbu meresap dan air sedikit menyusut, aduk lagi sebentar (pastikan jangan sampai ceker hancur) setelah itu matikan kompor dan ceker siap di sajikan.
- 7
Untuk penyajian bisa tambahkan taburan irisan daun bawang serta bawang goreng agar tampilan makin cantik.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar