ચાપડી તાવો (Chapdi Tavo Recipe In Gujarati)

Name: ચાપડી તાવો (Chapdi Tavo Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ જાડો લોટ; 1/2 ચમચી તલ; 1/2 ચમચી જીરૂ; સ્વાદાનુસાર મીઠું; જરૂરિયાત મુજબ તેલ; 2 નંગ ડુંગળી; 7-8 કળી લસણ; 1 ટુકડો આદુ; 2-3 નંગ – લીલા મરચા; 1 ચમચી – કોથમીર; 1 નંગ – લીંબુ; 1 ચમચી – લાલ મરચાની પેસ્ટ; 50 ગ્રામ – વાલોર; 50 ગ્રામ – લીલા વટાણા; 50 ગ્રામ – લીલી તુવેર; 50 ગ્રામ – લીલા ચણા; 2-3 નંગ – રીંગણાં; 2-3 નંગ – બટાકા; 2-3 નંગ – ટીંડોરા; 2-3 – લવિંગ; 2 ટુકડા – તજ; 3-4 નંગ – સૂકા લાલ મરચા; 2-3 – તમાલપત્ર; 1/2 ચમચી – જીરૂ; 1 ચમચી – લાલ મરચું; 2 ચમચી – ધાણાજીરું; 1/2 ચમચી – હળદર; 1/2 ચમચી – ખાંડ

Vandna Raval @vkr1517

ચાપડી તાવો (Chapdi Tavo Recipe In Gujarati)

Vandna Raval @vkr1517

સાચવેલ

ઘટકો

1 બાઉલ જાડો લોટ
1/2 ચમચીતલ
1/2 ચમચીજીરૂ
સ્વાદાનુસાર મીઠું
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
2 નંગ ડુંગળી
7-8કળી લસણ
1 ટુકડો આદુ
2-3 નંગ– લીલા મરચા
1 ચમચી– કોથમીર
1 નંગ– લીંબુ
1 ચમચી– લાલ મરચાની પેસ્ટ
50 ગ્રામ– વાલોર
50 ગ્રામ– લીલા વટાણા
50 ગ્રામ– લીલી તુવેર
50 ગ્રામ– લીલા ચણા
2-3 નંગ– રીંગણાં
2-3 નંગ– બટાકા
2-3 નંગ– ટીંડોરા
2-3– લવિંગ
2 ટુકડા– તજ
3-4 નંગ– સૂકા લાલ મરચા
2-3– તમાલપત્ર
1/2 ચમચી– જીરૂ
1 ચમચી– લાલ મરચું
2 ચમચી– ધાણાજીરું
1/2 ચમચી– હળદર
1/2 ચમચી– ખાંડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ એક વાસણ લઇ તેમાં લોટ,તલ, જીરૂ, મીઠું,તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી કઠણ લોટ બાંધો.પછી ચાપડી કરી લો અને તેલમાં ધીમા ગેસ પર તળો. એકદમ ક્રિસ્પી બનાવી લો.
2

ત્યાર પછી હવે બધું શાક પાણીમાં સમારી અને ધોઇ લો. હવે આદુ, મરચા, લસણની પેસ્ટ કરો. તે બાદ એક કૂકરમાં તેલ મુકો પછી તેમાં બધા સૂકા મસાલા નાખો અને પછી ડુંગળી સાંતળો અને પછી આદુ, મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો બધા મસાલા નાખો અને એકદમ ચડવા દો પછી બધું શાક નાખી મિક્સ કરવું અને 4-5 સિટી વાગે ત્યાં સુધી રહેવા દો.
3

પછી સર્વીગ પ્લેટ મા લઇ ને સર્વ કરો.