Gulai nangka

Name: Gulai nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Nangka muda, potong-potong; 2 batang sereh digeprek; 100 gr Kol, rajang kasar; 1 ikat Kacang panjang, potong-potong; 2 lembar Daun salam 3 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit, simpulkan; 7 buah Asam kandis; 3 cm Lengkuas, geprek; Santan, dari 3/4 butir kelapa - 1,2 liter; 2 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir; 2 sdt kaldu jamur; 2 ruas Kunyit, sangrai; 15 butir Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah keriting; 3 buah Cabai merah besar; 5 buah Cabai rawit; 1 ruas Jahe

Lintang Agus Riana n @lintanglie

Lampung

Ceritanya pen makan gulai nangka ala ala nasi padang
Buatnya pakai kira2 aja
Harapannya sesuai kaya gulai nangka di rm padang yg kondang gitu 😆
Pas udah jadi tuh gk nyangka bisa sesuai ekspektasi padahal sempet down perkara santen
So far ini resep gulai nangka paling enak deh yg pernah aku masak 😂

#PejuangGoldenApronBatik

Lebih banyak

Gulai nangka

Lintang Agus Riana n @lintanglie

Lampung

#PejuangGoldenApronBatik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grNangka muda, potong-potong
2 batangsereh digeprek
100 grKol, rajang kasar
1 ikatKacang panjang, potong-potong
2 lembarDaun salam 3 lembar Daun jeruk
1 lembarDaun kunyit, simpulkan
7 buahAsam kandis
3 cmLengkuas, geprek
Santan, dari 3/4 butir kelapa - 1,2 liter
2 sdtGaram
2 sdtGula pasir
2 sdtkaldu jamur
Bumbu halus
2 ruasKunyit, sangrai
15 butirBawang merah
7 siungBawang putih
10 buahCabai merah keriting
3 buahCabai merah besar
5 buahCabai rawit
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang
2

Masukkan nangka yg sudah direbus sebelumnya, tumis hingga bumbu tercampur rata
3

Tambahkan santan
4

Beri garam, gula, kaldu jamur, masak hingga matang
5

Koreksi rasa, Tambahkan kol dan kacang panjang lalu masak hingga sayuran layu
6

Angkat lalu siap disajikan
7

Siap dihidangkan