Χοιρινό με σέλινο!
Μια κλασική γιορτινή συνταγή για τις Κυριακές ή και τα Χριστούγεννα! Εύκολη νόστιμη και χειμωνιάτικη!
Χοιρινό με σέλινο!
Μια κλασική γιορτινή συνταγή για τις Κυριακές ή και τα Χριστούγεννα! Εύκολη νόστιμη και χειμωνιάτικη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο να πάει καλά σε όλο τον πάτο της κατσαρόλας και αφήνω να κάψει.
- 2
Ταυτόχρονα ξεπλένω το κρέας μου το στεγνώνω με χαρτί κουζίνας και το κόβω σε κυβάκια τα οποία μετά τα αλευρώνω.
- 3
Τα ρίχνω ένα ένα στο καυτό λάδι και αφήνω μα τσιγαριστούνε από όλες τις πλευρές. Τα αφαιρώ από την κατσαρόλα και τα βάζω σε ένα πιάτο. Συνεχίζω την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσω με το κρέας μου εκτός αν η κατσαρόλα είναι μεγαλύτερη και χωράνε να τσιγαριστούνε όλα μαζί.
- 4
Αφού έχω αφαιρέσει το κρέας μου που το έχω τσιγαρίσει. Προσθέτω το κρεμμύδι και αφήνω να γυαλίσει.
- 5
Προσθέτω το πράσο και τα καρότα. Αφού γυαλίσουν βάζω το σέλινο. Ρίχνω και το κρέας και σβήνω με το κρασάκι.
- 6
Συμπληρώνω με ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά μου. Αφήνω να βράσουν με κλειστό καπάκι για 1,5 - 2 ώρες ανάλογα το κρέας και το πως θέλω το φαγητό μου. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι (ή αν θέλω έναν κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου). Βάζω και τον άνηθο προς το τέλος.
- 7
Όταν έχει βράσει το φαγητό μου αφήνω λίγο να κρυώσει και σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το πιρούνι ρίχνω τον χυμό λεμονιού και προσθέτω κουταλιά προς κουταλιά από το φαγητό μου στο αυγολέμονο. Όταν πάρει την θερμοκρασία του φαγητού το ρίχνω μέσα στη κατσαρόλα και ανακατεύω να πάει παντού.
- 8
Σερβίρω το φαγητό μου και απολαμβάνω με φρέσκο ψωμάκι!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Pork with Celery Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)