หั่นหมูน้ำค้างบางๆ (ถ้าซื้อหมูน้ำค้างมาจะเค็มและแข็งมาก ต้องนำมาต้มน้ำเปล่าก่อนซัก 30-45 นาที ให้หมูนิ่มและคายความเค็มออกมาบ้าง)

ฝักถั่วลันเตาหักหัวท้ายและดึงเส้นขอบออก หั่นครึ่งแบบเฉียงๆ ขิงหั่นเป็นแผ่น ไม่ต้องใหญ่มาก กระเทียมสับหยาบ พริกหยวกหั่นยาว เอาเม็ดออก

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียม ขิง พริก ลงไปผัดให้หอม

จากนั้นใส่หมูน้ำค้าง ผัดไปมาให้หมูเกรียมเล็กน้อย จะได้หอมมากขึ้น

ใส่ฝักถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันหอย ใช้ไฟแรง ผัดให้ฝักถั่วลันเตาไหม้เล็กน้อย จากนั้นเบาไฟ ลองชิมรสชาติดู (หมูน้ำค้างจะปล่อยความเค็มออกมามากน้อยไม่เท่ากัน) ถ้ายังไม่เค็มตามชอบให้ปรุงซีอิ๊วเพิ่ม

จากนั้นตักขึ้นมากินได้เลยครับ ฝักถั่วลันเตากรอบๆ กับหมูน้ำค้างหอมๆ หนึบหนับ กินด้วยกันอร่อยมากๆ