Sup Nila Kemangi

Name: Sup Nila Kemangi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Nila, bersihkan sisik dan isi perutnya; 1 ikat sawi pokcoy; 1 buah wortel; 2 batang daun kemangi; Bumbu:; 3 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 batang serai, geprek; 1 jempol jahe, geprek; 1 buah tomat; 10 butir cabe rawit(selera); Garam, gula, merica bubuk; 1 sdm minyak utk menumis; 2 gelas air untuk kuah

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Sup Nila Kemangi

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

2 ekorikan Nila, bersihkan sisik dan isi perutnya
1 ikatsawi pokcoy
1 buahwortel
2 batangdaun kemangi
Bumbu:
3 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 batangserai, geprek
1 jempoljahe, geprek
1 buahtomat
10 butircabe rawit(selera)
Garam, gula, merica bubuk
1 sdmminyak utk menumis
2 gelasair untuk kuah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan nila
Kucuri jeruk nipis dan baluri garam, sisihkan 5 menit lalu cuci bersih sekali lagi. Lalu panaskan minyak, goreng ikan nila hingga kuning kecoklatan. Tiriskan
2

Siapkan bumbu. Iris2 bawang merah putih, tomat, geprek serai dan jahe. Petiki daun kemangi. Lalu tumis bawang2an, sereh dan jahe dengan 1 sdm minyak. Setelah bumbu harum tuang air didihkan.
Di panci lain didihkan air utk merebus sebentar sawi dan wortel (5 menit aja). Sy rebus dulu sayuran spy tidak merusak rasa kuah ikan.
3

Setelah mendidih, masukkan sayuran, ikan nila goreng, tomat dan daun kemangi. Beri garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa bila suka. Jika sdh pas rasanya, matikan api lalu tutup sebentar wajannya. Siap disajikan....selamat makan☺