Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Picar a cebola, cenoura e alhos.
- 2
Num tacho colocar o azeite e refogar a cebola e a cenoura, até amaciar.
- 3
Juntar a carne picada e quebrar bem e mexer, saltear um pouco.
- 4
Temperar com sal e pimenta preta a gosto.
- 5
Juntar o vinho branco, deixar cozinhar uns minutos para evaporar o álcool.
- 6
Juntar o tomate e a água, mexer bem para os tomates partirem-se.
- 7
Juntar a páprika, a cúrcuma, a noz moscada e envolver
- 8
Deixar ferver, mexer e colocar em lume brando a cozinhar 1 hora, de vez em quando ir mexendo, e adicionar água, se necessário, acertar o sal e pimenta preta.
- 9
Coloque uma panela com bastante água e sal e deixe ferver, junte a a massa esparguete, mexa um pouco e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.
- 10
Escorrer e colocar directamente no tacho da bolonhesa.
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