Seblak Campur Dengan Sayur

Name: Seblak Campur Dengan Sayur
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram kol; 250 gram kerupuk kuning; 250 gram somay kering; 2 keping mie telur; 500 gram tulang ayam; 2 butir telur; 1 batang daun bawang; Bumbu yang dihaluskan:; 6 butir bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah tomat; 2 ruas kencur; 50 gram cabe rawit merah; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Lada bubuk; Air; Minyak untuk menumis

Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri

Cikutra, Bandung

Assallamualaikum sahabat cookpad, Kalo tidak salah diminggu ini sudah memasuki minggu ke 52 Pejuang Golden Batik Apron. Tidak terasa perjuangannya, karena mengikuti challenge ini sangat menyenangkan buat saya. Disamping saya bisa berbagi resep, saya pun bisa mendapatkan ilmu juga. Intinya saya sangat senang mengikuti challenge ini. Oh iya untuk minggu kali ini masih di tema buah & sayur, jadi saya akan membuat seblak campur dengan sayur. Disini sayur yang saya gunakan adalah sayur kol & daun bawang. Oh iya di seblak ini juga saya menambahkan rempah daun, tujuannya untuk menghilangkan amis pada tulang ayam & juga menambah cita rasa wangi pada masakan. Saya juga menggunakan tulang bagian punggung, agar masih ada sisa sisa dagingnya. Kebetulan di bandung sedang hujan, jadi cocok banget sambil makan seblak yang hangat...
Silahkan di coba resepnya...

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar_CamilanBusaEnak
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Lebih banyak

Seblak Campur Dengan Sayur

Selfi_IrawatiSelfi @Selfi_dapurputri

Cikutra, Bandung

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar_CamilanBusaEnak
#IdeMasakHariIni
#CookpadComunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5 Orang

300 gramkol
250 gramkerupuk kuning
250 gramsomay kering
2 kepingmie telur
500 gramtulang ayam
2 butirtelur
1 batangdaun bawang
Bumbu yang dihaluskan:
6 butirbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahtomat
2 ruaskencur
50 gramcabe rawit merah
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaLada bubuk
Air
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih kol & daun bawang lalu iris sesuai selera
2

Cuci tulang ayam, & kerupuk kuning, lalu tiriskan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang di haluskan, salam, sereh, & daun jeruk hingga harum
4

Setelah harum, masukkan telur dibagian pinggir wajan, lalu orak arik telur hingga matang
5

Setelah telur matang, masukkan tulang ayam, aduk sebentar, lalu tambahkan air, garam, gula merah, lada bubuk &-kaldu bubuk, masak hingga tulang ayam matang & empuk
6

Setelah tulang ayam matang, masukkan mie, kerupuk, somay, kol & daun bawang yang sudah diiris, masak hingga semua bahan tercampur rata & matang
7

Setelah matang angkat & sajikan seblaknya