Prepararea pieptului de pui cu ciuperci

Pieptul de pui se taie in fasii subtiri, lunguiete. Puteti sa-l taiati si cubulețe. Incingem intr-o tigaie antiaderenta 2-3 linguri de ulei si punem fasiile de carne la rumenit. Pe final se sareaza si se pipereaza. Dupa ce carnea s-a prajit usor se scoate pe o farfurie.

In aceeasi tigaie adaugam ceapa tocata marunt. Daca nu aveti ceapa verde puteti folosi ceapa galbena.

A fost prima data când am preferat, văzând mai multe sfaturi de la bucătari celebri, sa nu mai curat de pielita ciupercile ci doar le-am șters cu un prosop de hârtie, și bine am făcut. Adaugam ciupercile taiate julienne, le lasam sa se căleasca bine apoi adăugăm bucățile de carne și o jumătate de ceașcă de apa calda.

Am turnat smantana dulce pentru gatit, boiaua, patrunjelul verde si am mai lasat totul pret de un clocot pe foc mic. Am stins focul si am adaugat usturoiul dat prin presa. Asezonat totul cu sare și piper, după gust.

Spălăm orezul și îl punem la fiert împreună cu sarea. Când orezul este fiert, dacă are apa în exces, o putem scurge cu ajutorul unei site. Adaugam apoi untul sau uleiul de masline (în funcție de ce am ales să folosim). Eu prefer să combin acest orez ca și garnitura înlocuindu-l cu pâinea. Spor la gătit!