นำหมูสามชั้น มาวางด้านนอกให้ละลายน้ำแข็ง เมื่อละลายแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ ความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

นำกระดาษรองหม้อทอด นำหมูชิ้นเรียงลงไปในหม้อทอด ใช้ไฟ 180 องศา นาน 10 นาที นำออกมากลับบ้าน ทอดต่ออีก 5 นาที เสร็จเรียบร้อย

นำใส่จาน โรยเกลือเล็กน้อย ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือซอสพริกก็อร่อยไปอีกแบบ