Eggroll ala Hokben

Name: Eggroll ala Hokben
Yield: 4 gulung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan isi:; 300 gram fillet paha ayam; 100 gram udang, kupas kulitnya, cincang; 5 siung bawang merah iris tipis,goreng; 4 siung bawnag putih uleg halus; 1/2 sdt merica bubuk; Sepucuk sendok pala bubuk; 1 sdm tepung panir putih; 2 sdm maizena; 5 sdm air; 1 putih telur; 1 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Adonan Kulit:; 1 kuning telur+2 telur utuh; 1 sdm maizena; 3 sdm terigu; 1 sdm margarin cair; 1 gelas air

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Sudah berkali2 sy coba resep eggroll. Nonton yutub, baca rekomendasi resep dll tp selalu tidak pas menurut sy. Baru kali ini bikin yg pas bgt n langsung simpan di Cook0ad spy tdk lupa...

Lebih banyak

Eggroll ala Hokben

Santi_FASkitchen @cook_2618583

Sidoarjo

Sudah berkali2 sy coba resep eggroll. Nonton yutub, baca rekomendasi resep dll tp selalu tidak pas menurut sy. Baru kali ini bikin yg pas bgt n langsung simpan di Cook0ad spy tdk lupa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 gulung

Adonan isi:
300 gramfillet paha ayam
100 gramudang, kupas kulitnya, cincang
5 siungbawang merah iris tipis,goreng
4 siungbawnag putih uleg halus
1/2 sdtmerica bubuk
Sepucuk sendokpala bubuk
1 sdmtepung panir putih
2 sdmmaizena
5 sdmair
1putih telur
1 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1/2 sdtGaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Adonan Kulit:
1kuning telur+2 telur utuh
1 sdmmaizena
3 sdmterigu
1 sdmmargarin cair
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Utk adonan isi, masukkan semua kedalam Chopper/blender daging. Sy kasi air 5 sdm spy adonan agak lembek. Empuk saat digoreng.
2

Adonan Kulit:
Siapkan mangkuk besar. Masukan terigu dan maizena, beri air. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu masukkan telur, margarin cair
Boleh ditambah garam kl suka kulit gurih. Aduk rata hingga adonan tercampur. Tekstur adonan agak cair ya, spy bisa didadar. Panaskan teflon, buat dadar sampai habis adonan.
3

Siapkan kulit, isi dengan adonan ayam. Gulung spt amplop/ menggulung risoles. Lalu kukus sekitar 20 menit. Setelah matang dinginkan dulu lalu dipotong2. Boleh langsung digoreng atau simpan di Frezer utk stok lauk