Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα.

Τοποθετούμε στο φούρνο ένα ταψί στρογγυλό διαμέτρου 30 εκατοστών, να κάψει καλά.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, το αλεύρι, το νερό, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε με κουτάλι να γίνει παχύς χυλός.

Προσθέτουμε την φέτα σε τρίμματα και ανακατεύουμε. Τρίβουμε λίγο πιπέρι και προσθέτουμε τον μισό γλυκάνισο.

Κόβουμε μεγάλο κομμάτι από ένα αντικολλητικό χαρτί, το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε. Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο και στρώνουμε μέσα το αντικολλητικό χαρτί.

Ανοίγουμε το χαρτί και το περιχύνουμε με 1/4 φλ. ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με το μισό σουσάμι και αδειάζουμε μέσα στην τυρόπιτα.

Ισιώνουμε την επιφάνεια με το κουτάλι και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και τον υπόλοιπο γλυκάνισο.

Ψήνουμε την τυρόπιτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου, για περίπου 45 λεπτά, ώσπου να ροδίσει καλά και να κάνει κρούστα. Η συνταγή λέει στον αέρα εγώ την έψησα με κάτω αντίσταση και αέρα.

Μόλις ψηθεί τη βγάζουμε και την ακουμπάμε σε ένα ξύλο κοπής να κρυώσει