Ρεβίθια σούπα με λαχανικά
Ρεβίθια σούπα με λαχανικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουσκεύουμε αποβραδίς τα ρεβίθια. Την επόμενη μέρα τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με φρέσκο νερό να βράσουν για 5 λεπτά, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Ετοιμάζομαι τα λαχανικά:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο.
Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια.
Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες και τα μανιτάρια στα τέσσερα. - 3
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο. Ρίχνουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε για 4-5 λεπτά να μαραθούν.
- 4
Ρίχνουμε τη ντομάτα, τη νοστιμιά maggi, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, 1 λίτρο νερό (για αρχή) και βάζουμε να βράσει.
- 5
Μόλις βράσει η σάλτσα με το νερό ρίχνουμε τα ρεβίθια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και αφήνουμε να βράσει το φαγητό για 40'-50' ή μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια. Προσθέτουμε ζεστό νερό αν χρειαστεί.
- 6
Στο τέλος ρίχνουμε τον άνηθο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσουν για 15-20 λεπτά και σερβίρουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια