หมูกรอบ (หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้ม)
เมื่อสามีเราชอบกินหมูกรอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆ เราเลยต้องทำหมูกรอบบ่อยๆ และก็ได้สูตรนี้มาจ้าา
หมูกรอบ (หม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้ม)
เมื่อสามีเราชอบกินหมูกรอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆ เราเลยต้องทำหมูกรอบบ่อยๆ และก็ได้สูตรนี้มาจ้าา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง
- 2
ใช้มีดขูดส่วนหนังหมู ให้เรียบร้อย จากนั้น ใช้ปลายแหลมทิ่มบริวเณหนังหมูให้ทั่ว
- 3
แบ่งบริเวณหนังหมูออกเส้นๆ
- 4
เทน้ำส้มสายชูลงจาน แล้วหงายส่วนหนะงหมูลงไป แช่ไว้ประมาณ30นาที
- 5
ซับให้แห้ง จากน้ำ ใช้น้ำส้ใสายชู 1ชต. ผสม กับ เกลือ และ พริกไทย ทานบริเวณหนังหมูให้ทั่ว แล้วหมักไว้อีก 15 นาที
- 6
หมักครบแล้ว นำลงหม้อทอดได้เลยค่าา วางส่วนเนื้อหมูลง ใช้ไฟ 60-80 องศา 1ชั่วโมง เพื่อรีดน้ำมันออก
- 7
หนังหมูจะเริ่มตึงขึ้น ให้กลับด้านหงายส่วนเนื้อหมูขึ้นด้านบน ทอดต่อด้วยไฟ 200 องศา 15 นาที
- 8
หนังเริ่มฟองแล้วน้าาา ส่วนชิ้นเล็กของเรา ของทำแคปหมูน้าา
- 9
จากนั้นกละบด้านอีกร้อบ แล้วทอดอีกครั้งไฟ 200 15 นาทีเหมือนเดิมน้าา
- 10
เรียบร้อยค่าาาา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)