Balado Terong Pete

Name: Balado Terong Pete
Yield: 30 menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong di potong-potong; 2 papan pete kupas dibagi 2; 15 buah cabai merah besar; 20 buah cabai rawit; 12 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bungkus terasi ABC; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; sesuai selera Garam; Minyak goreng; 60 ml air

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Jurus masak cepat boros nasi, #baladoterong #baladoterongpete

Lebih banyak

Balado Terong Pete

Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05

Jurus masak cepat boros nasi, #baladoterong #baladoterongpete

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 buahterong di potong-potong
2 papanpete kupas dibagi 2
15 buahcabai merah besar
20 buahcabai rawit
12 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bungkusterasi ABC
2 lembardaun jeruk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
sesuai seleraGaram
Minyak goreng
60 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan bawang-bawangan, cabai-cabaian, dan terasi ke dalam blender/chopper, kemudian haluskan.
2

Goreng terong hingga matang.
3

Panaskan 4 sdm minyak goreng, kemudian masukan bumbu halus. Beri daun jeruk masak hingga bumbu benar-benar matang.
4

Setelah bumbu benar-benar matang, tambahkan air aduk hingga rata. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk kembali hingga rata. Masak sampai air agak menyusut.
5

Masukan terong yang sudah di goreng kemudian aduk rata.
6

Terakhir masukan pete, aduk rata. Masak selama 5 menit. Balado terong pete siap untuk disajikan.