Semur jengkol
Udah lama pengen banget makan semur jengkol, dan baru malem ini kesampean buat masak semur jengkol pedas manis. Hati-hati karena semur jengkol ini bisa bikin boros nasi🤤 cus ah kita mulai ke resepnya👇
Semur jengkol
Udah lama pengen banget makan semur jengkol, dan baru malem ini kesampean buat masak semur jengkol pedas manis. Hati-hati karena semur jengkol ini bisa bikin boros nasi🤤 cus ah kita mulai ke resepnya👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jengkol yang sudah di rendam semalaman, lanjut direbus 3x sampe air berubah warna menjadi bening dan tekstur nya berubah menjadi empuk dan kenyal.
- 2
Sambil menunggu jengkol yang sedang direbus, kita siapkan bumbu nya terlebih dahulu. Setelah itu kita ulek bawang merah bawang putih cabai merah cabai setan kemiri dan 1/2 sdm ketumbar 1/2 ruas jahe sampai halus (jangan lupa beri garam sedikit).
- 3
Setelah jengkol dirasa empuk dan kenyal, kita angkat lalu buang airnya dan geprek.
- 4
Panaskan wajan yang sudah diisi minyak lalu masukan bumbu, setelah itu masukan lengkuas geprek dan daun salam juga serai yang sudah digeprek tumis bumbu sampai harum. Jika sudah harum barulah masukan jengkol dan aduk lalu beri air, Tambahkan penyedap dan kecap dan tunggu hingga bumbu meresap dan air nya asat. Masukan merica bubuk aduk dan tes rasa Jika sudah dirasa pas angkat lalu tiriskan kedalam mangkuk.
- 5
Semur jengkol pedas manis pun siap dihidangkan bersama nasi hangat🤤
Note : Ditambah bawang goreng lebih enak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar