Nugget Ikan sayur

Name: Nugget Ikan sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 kg Ikan giling (sya pakai Barakuda); 850 gram Telur ayam; 400 gram Kanji/tapioka; 400 gram Terigu; 1200 gram Wortel parut; 200 gram Bawang merah+bawang Bombay; 140 gram Bawang putih; Merica bubuk 1 sachet (ladaku); 100 gram Garam; 80 gram Gula pasir; 80 gram Royko; 1.5 kg Panir/tepung roti; 1 kg Terigu; plastik Air, gas,

Nia @iwaklautarimbi

Nugget ini biasa sya jual dgn harga 15rb (250gr). Dgn modal keseluruhan 338.300,- dan dapat nugget 10kg berarti 600.000,-. Keuntungan 261.700 dalam sekali produksi.

Lebih banyak

Nugget Ikan sayur

Nia @iwaklautarimbi

Nugget ini biasa sya jual dgn harga 15rb (250gr). Dgn modal keseluruhan 338.300,- dan dapat nugget 10kg berarti 600.000,-. Keuntungan 261.700 dalam sekali produksi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 kgIkan giling (sya pakai Barakuda)
850 gramTelur ayam
400 gramKanji/tapioka
400 gramTerigu
1200 gramWortel parut
200 gramBawang merah+bawang Bombay
140 gramBawang putih
Merica bubuk 1 sachet (ladaku)
100 gramGaram
80 gramGula pasir
80 gramRoyko
1.5 kgPanir/tepung roti
1 kgTerigu
plastikAir, gas,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang Bombay dan bawang putih. Setelah harum haluskan dgn garam, merica, gula, royko, telur dgn Chopper.
2

Apabila ikan blm di giling, bisa di giling dulu menggunakan Chopper.
3

Masukan semua bahan dalam baskom besar, aduk rata. Kecuali panir dan terigu yg 1kg ya...
4

Kukus adonan selama 30menit dgn api sedang besar. Matang, angkat tunggu dingin potong sesuai selera.
5

Encerkan terigu yg 1kg dgn air (agak kental ya). Masukan potongan nugget ke tepung cair, lalu masukan ke panir. Sisihkan.... Setelah selesai nugget bisa di masukan dulu ke freezer semalaman, baru di kemas menggunakan plastik Frozen.