Pesmol Ikan Kembung

Name: Pesmol Ikan Kembung
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan kembung; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Seruas kunyit; Seruas jahe; 5 Cabai keriting; 1 Cabai ijo besar iris serong; 1 cabai merah besar iris serong; Daun bawang iris serong; Lengkuas secukupnya di geprek; 1 batang Sereh geprek; 2 daun salam; 4 daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap

shaffa tiffanny @shaffacooking74

Jakarta

Lagi kepingin makan pesmol ke pasar beli ikan kembung nah kita eksekusi ikannya 😉

Lebih banyak

Pesmol Ikan Kembung

shaffa tiffanny @shaffacooking74

Jakarta

Lagi kepingin makan pesmol ke pasar beli ikan kembung nah kita eksekusi ikannya 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

2 - 3 orang

500 gramikan kembung
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Seruaskunyit
Seruasjahe
5Cabai keriting
Bumbu Iris
1Cabai ijo besar iris serong
1cabai merah besar iris serong
Daun bawang iris serong
Lengkuas secukupnya di geprek
1 batangSereh geprek
2daun salam
4daun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Marinasi ikan denga air jeruk nipis dan garam diamkan kira2 20 menit
2

Setelah 20 menit cuci bersih ikan dgn air lalu panaskan minyak goreng
3

Goreng ikan hungga matang lalu sisihkan
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga bumbu harum dan matang
5

Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu tambahkan secukupnya air tunggu agak menyusut
6

Masukan irisan Cabai merah dan hijau masak hingga layu dan terakhir masukan daun bawang masak sebentar lalu matikan api
7

Tata ikan kembung di atas piring saji lalu siram bumbu halus diatasnya.
8

Ikan sudah siap disajikan 😉