Πλένω και κόβω το χταπόδι μπουκίτσες ενώ αφαιρώ την κουκούλα. Το βάζω σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι να βγάλει τα ζουμάκια του.

Έπειτα προσθέτω το σκόρδο, το κρεμμύδι, λίγο λάδι και τα ανακατεύω. Σβήνω με κρασί λευκό. Προσθέτω την ντομάτα, λίγο πελτέ, πιπέρι, λίγο αλάτι, μαϊντανό, τα μπαχαρικά μου (μπαχάρι, κανέλα, γαρύφαλλο) και το αφήνω να βράσει για περίπου 1 ώρα.

Το τελευταίο τέταρτο ρίχνω μέσα το κοφτό μακαρονάκι προσθέτω λίγο νεράκι αν χρειαστεί και το αφήνω να βράσουν όλα μαζί.

Είναι τέλειο Χρυσή ποδιά ερχόμαστε!!!