Μελιτζάνες με σάλτσα και φέτα

Name: Μελιτζάνες με σάλτσα και φέτα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μελιτζάνες; 4 μεγαλα κρεμμύδια; 3 ντομάτες; 1 ντομάτα κονκασέ; 1 σκελίδα σκόρδο; Φέτα όση θέλουμε; Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

sissy_arch @sissy_arch

,Ελλάδα

Υπέροχες μελιτζάνες, γλυκές και ζουμερές ό,τι πρέπει για την εποχή τους!!!

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες με σάλτσα και φέτα

sissy_arch @sissy_arch

,Ελλάδα

Υπέροχες μελιτζάνες, γλυκές και ζουμερές ό,τι πρέπει για την εποχή τους!!!

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

5μελιτζάνες
4 μεγαλακρεμμύδια
3ντομάτες
1ντομάτα κονκασέ
1 σκελίδασκόρδο
Φέτα όση θέλουμε
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε χοντρές φέτες περίπου 1 εκ.
2

Στη συνέχεια τις χαράζουμε και τις βάζουμε σε λαδόκολλα, με αλάτι και ελαιόλαδο.
3

Ψήνουμε για 20 λεπτά από τη πλευρά αυτή στους 200 σε προθερμασμένο φούρνο, και μετά τις γυρνάμε σε νέο ταψί με ελαιόλαδο κάτω χωρίς λαδόκολλα, να ψηθούν και από την άλλη.
4

Ταυτόχρονα σε έναν ταβά ή ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλες λωρίδες.
Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το σκόρδο, τις ντομάτες και τη κονκασέ.
5

Μόλις ετοιμαστεί και δέσει η σάλτσα τη ρίχνουμε πάνω στις μελιτζάνες και από πάνω τη φέτα και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά στο φούρνο.
6

Καλή όρεξη!!!!