Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)

Name: Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ekor ikan tongkol; 6 biji sayur kacang panjang; Bumbu Ulek:; 10 biji cabe rawit lombok merah; Sedikit terasi; Secukupnya garam; 4 siung baput; 8 siung bamer; Secukupnya kunyit; 2 biji kemiri; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; 1 telunjuk asam jawa (secukupnya); Secukpnya lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); Secukupnya penyadap rasa (masako); Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Malti @Malti

Dikasi 6 ekor Ikan tongkol sama bibiq😍 kalau ga dibikin abon ga seneng makan tongkol. Cuman karena ikannya fresh di suruh buat pindang dan sambal aja. Berhubung semua bumbu ada, langsung cus bikin🤣 Ternyata enak kalau dimasak sendiri🤭 ntar tinggal buat versi sambalnya😍😍

Lebih banyak

Ikan Tongkol Kuah Kuning (Sayur Asam)

Malti @Malti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 ekorikan tongkol
6 bijisayur kacang panjang
Bumbu Ulek:
10 bijicabe rawit lombok merah
Sedikitterasi
Secukupnyagaram
4 siungbaput
8 siungbamer
Secukupnyakunyit
2 bijikemiri
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
1 telunjukasam jawa (secukupnya)
Secukpnya lengkuas (geprek)
2 batangsereh (geprek)
Secukupnyapenyadap rasa (masako)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan:
- Bersihkan ikan (potong sesuai selera)
- Potong kacang panjang sesuai selera
- Ulek semua bumbu
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan air (1 gelas aja dulu), ikan, dan potongan kacang panjang. Tambahkan lagi air secukupnya (intinya jangan terlalu banyak banget), tunggu mendidih, koreksi rasa dan tunggu sampai semuanya mateng baru di matikan kompor.
3

Siap dihidangkan dengan sambal terasi mentah dan kerupuk😋