Κριθαρόσουπα κοκκινιστή

Name: Κριθαρόσουπα κοκκινιστή
Yield: 4-6 μεροδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ κριθαράκι χοντρό; 300 γρ ντομάτες πολτοποίηση σε στο multi; 1 κρεμμύδι; 2 καρότα ψιλοκομμένα; 1 σκελίδα σκόρδο; 700 ml ζωμό λαχανικών; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 100 ml κόκκινο κρασί; Αλάτι, πιπέρι, λάδι

vasoula31 @vasoula

Τη συνταγή τη βρήκα στο site του gtsoulis!!!
Πανεύκολη και #νηστίσιμη σούπα .
#vegan

Δες περισσότερα

Κριθαρόσουπα κοκκινιστή

vasoula31 @vasoula

Τη συνταγή τη βρήκα στο site του gtsoulis!!!
Πανεύκολη και #νηστίσιμη σούπα .
#vegan

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25 λεπτά για το μαγειρεμα

4-6 μεροδες

150 γρκριθαράκι χοντρό
300 γρντομάτες πολτοποίηση σε στο multi
1κρεμμύδι
2καρότα ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο
700 mlζωμό λαχανικών
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
100 mlκόκκινο κρασί
Αλάτι, πιπέρι, λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25 λεπτά για το μαγειρεμα

1

Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρουμε για 2´.
2

Μετά προσθέτουμε το σκόρδο το κριθαράκι και τον πελτέ και σοτάρουμε για αλλά 2’.
3

Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και τσινούμε οκ τα υπόλοιπα υλικά. σιγομαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
4

Τέλος, σερβίρουμε τη σούπα ζεστή με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
5

ΥΓ: η συνταγή έλεγε και σέλερι εγώ δεν το έβαλα.
6

Καλή επιτυχία!!!