Ikan yg sudah di fillet, dicuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 1 jam

Setelah itu cuci kembali, marinasi dengan garam dan bawang putih yang sudah haluskan diamkan lagi 30 menit

Kemudian Celupkan ikan kedalam telur, lalu lapisi dengan tepung sajiku kering, sambil di tekan-tekan agar pas di goreng keriting. Lalukan sampai ikan habis. Setelah itu goreng di minyak yang benar” sudah panas, kecilkan api ketika ikan sudah masuk. Masak sampa warna kuning ke emasan. Lalu tiriskan

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, lalu masukan Cabai.

Setelah itu masukan saus tomat, saus sambal dan saus tiram, dan beri air secukupnya.

Kemudian masukan wortel (aku udah rebus duluan), setelah itu masukan garam, gula dan test rasa. (Jika ingin kental bisa tambahkan larutan maizena). Masak sampai meletup-letup, kemudian diamkan sampai dingin.