อย่างแรกเราก็จะปอกหอมใหญ่ครึ่งหัว และล้างน้ำให้สะอาด ต่อด้วยนำมาหั่นเป็น 4 ส่วน

จากนั้นนำต้นหอม 2 ต้นมาล้างน้ำให้สะอาด และหั่นเป็นท่อนๆครับ

ขั้นตอนต่อไปก็เตรียมตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป 600 มิลลิลิตร

ตามด้วยโชยุ 250 มิลลิลิตร มิรินลงไป 6 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ก็ใส่หอมใหญ่ พริกแห้ง และต้นหอมลงไป

ใส่สาหร่ายคอมบุ 2 แผ่นลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

แล้วต้มต่อไปจนน้ำเดือดจัด ต้มต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที

หลังจากนั้นเมื่อเราต้มน้ำดองเรียบร้อยแล้ว ให้เอาน้ำดองที่ต้มแล้ว กรองเอาส่วนผสมออก

จากนั้นก็พักน้ำดองไว้ให้เย็น แล้วเอามาเทใส่ขวดปิดฝา

เสร็จเรียบร้อยแล้ว ซอสดองเกาหลี สูตรง่าย นำไปดองผักต่างๆ หรือจะดองอาหารทะเล แต่ถ้ายังไม่ได้ใช้ดองอะไรก็สามารถใส่ตู้เย็นไว้ได้ครับ