ยำท้องปลาแซลมอน กรอบ ๆ

Name: ยำท้องปลาแซลมอน กรอบ ๆ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม; เกลือป่น 1/2 ช้อนชา; พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา; พริกตำหยาบ 10 เม็ด; มะนาว 1 ลูก; น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ; หอมแดงแขก 1 ลูก; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; ผักกรีนโอค หรือ ผักอื่นตามใจชอบ(กินแกล้ม) 2 หัว

Zeedzad Iesies @zeedzad

น้ำยำปรุงเพิ่มเติมหรือลดตามใจชอบ สูตรผมอาจจะออกหวานนิด ๆ ครับ นัวดี / ท้องปลาคลุกเกลือพริกไทยแล้วมีรสชาติ เข้ากันพะดี

ดูเพิ่มเติม

ยำท้องปลาแซลมอน กรอบ ๆ

Zeedzad Iesies @zeedzad

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30 นาที

ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
พริกตำหยาบ 10 เม็ด
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงแขก 1 ลูก
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกรีนโอค หรือ ผักอื่นตามใจชอบ(กินแกล้ม) 2 หัว

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ท้องปลาคลุกกับเกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน แล้วนำไป อบหม้อลมร้อนหรือทอด ประมาณ 10 นาที ไฟกลาง
2

พริกตำหยาบ ผสมน้ำปลา น้ำตาล มะนาว ให้เข้ากัน
3

หั่นหอมแขก ลงไปคลุกทีหลังเล็กน้อย
4

ผสมท้องปลาที่ทอดเสร็จแล้วมาคลุกให้เข้ากัน กับน้ำยำ
5

แล้วนำผักมาจัดจาน ตักยำที่คลุกไว้มาใส่งานรวมกัน พร้อมเสิร์ฟ