Pepes Ayam Giling

Name: Pepes Ayam Giling
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ayam giling; 1 btr Telur; 65 ml Santan kental; 5 lbh Daun jeruk, buang tengahnya, iris halus; 1 btg Daun bawang, ambil hijaunya, iris halus; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 btg Sereh; 1 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 cm Lengkuas; 2 btr Kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt Jinten; 8 bh Cabe Merah

pawon_sugih @pawon_sugih

Jawa Barat

Cara lain makan pepes ayam tanpa ribet 😁

Lebih banyak

Pepes Ayam Giling

pawon_sugih @pawon_sugih

Jawa Barat

Cara lain makan pepes ayam tanpa ribet 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 org

300 grAyam giling
1 btrTelur
65 mlSantan kental
5lbh Daun jeruk, buang tengahnya, iris halus
1 btgDaun bawang, ambil hijaunya, iris halus
1/2 sdtGaram
1 sdtGula
1/2 sdtMerica bubuk
Bumbu halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 btgSereh
1 cmJahe
2 cmKunyit
1 cmLengkuas
2 btrKemiri
1 sdtketumbar
1 sdtJinten
8 bhCabe Merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan santan, daun jeruk, gula, garam, merica & kaldu bubuk. Tumis hingga matang, koreksi & sisihkan.
2

Campur ayam giling, telur, daun bawang & tumisan bumbu.
3

Ambil satu sendok makan penuh adonan, lalu bungkus dengan daun pisang.
4

Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Bisa langsung dinikmati, bisa juga dipanggang lagi agar aroma daun pisangnya lbh terasa