Ayam Asam Manis

Name: Ayam Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam filey potong sesuapan; Bahan A; 1 butir Telur; 2 siung bawang putih haluskan; 1 sdm Kecap Asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 3 sdm tepung maizena; Bahan B; 4 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu jamur; Bahan Saos:; 1 ruas jahe geprek; 1 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 6 sdm saos tomat; 3 sdm saos sambel; 2 sdm gula pasir; secukupnya Air; Secukupnya Paprika potong dadu; Secukupnya ketimun potong dadu; Minyak untuk menggoreng dan menumis

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Ayam Asam Manis

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam filey potong sesuapan
Bahan A
1 butirTelur
2 siungbawang putih haluskan
1 sdmKecap Asin
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
3 sdmtepung maizena
Bahan B
4 sdmtepung tapioka
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu jamur
Bahan Saos:
1 ruasjahe geprek
1 buahbawang bombay
3 siungbawang putih
6 sdmsaos tomat
3 sdmsaos sambel
2 sdmgula pasir
secukupnyaAir
SecukupnyaPaprika potong dadu
Secukupnyaketimun potong dadu
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dada ayam dengan bahan A kecuali Tepung tapioka.. diamkan kurang lebih 30 menit
2

Setelah 30 menit tambahkan tepung tapioka..
3

Campur bahan B sampai rata.. balur potongan ayam dengan bahan B..
4

Masukkan ke dalam minyak yang sebelumnua sudah di panaskan.. angkat dinginkan.. lalu goreng kembali (dobel frying)
5

Untuk Saos.. panaskan minyak.. tumis jahe sampai harum.. buang jahenya.. masukkan bawang putih dan bawang bombay.. tumis sampai layu..
6

Masukkan saos tomat dan saos sambal.. tambahkan air sedikit.. masukkan gula pasir.. garam kaldu jamur.. cek rasa
7

Setelah mendidih masukan potongan paprika dan ketimun.. aduk sampai mendidih.. angkat..
8

Bisa di sajikan dengan di tuang langsung.. bisa dipisah jika belum langsung di makan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

pada 08 April 2023 20.57

Palu Sulawesi Tengah

Perempuan, yang cita2nya langsing tapi hobynya masak dan makan 🤣

Lebih banyak

Komentar

Agung Dewantoro Mulyono @agungdemu

08 Juni 2023 08.36

Langkah pertama katanya campur semua bahan A kecuali tepung tapioka, tapi di bahan A emang ga ada tepung tapioka adanya tepung maizena. Ini maksudnya langkah 1 campur semua bahan kecuali tepung maizena kah?

Kata kunci

Kanji Dada Ayam Gula Kecap Telur Paprika Jamur Tepung Tomat Terigu Bawang Putih Timun Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya