Lontong Sayur Gulai Pakis Ala Shebb's Kitchen

Name: Lontong Sayur Gulai Pakis Ala Shebb's Kitchen
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat sayur pakis (1 kg); 500 ml santan kental, 500 ml air; 30 ml minyak sayur; 3 biji lontong sayur (optional); 2 butir telur rebus; BAHAN BUMBU HALUS :; 15 buah Cabai ijo; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 biji kemiri; 1 ruas jempol jahe; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt penyedap rasa jamur (optional); 1/2 sdm ketumbar bubuk; BAHAN REMPAH (CEMPLUNG):; 1 batang serai geprek; 2 biji bunga lawang; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk

Shebb's Kitchen @shebbs7281

Batam

Lontong sayur gulai pakis adalah salah satu menu masakan Khas Padang (Sumatra Barat) dan ini adalah salah satu menu favourite keluargaku di rumah.Selain rasanya enak dan lezat lontong sayur gulai pakis ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita ya moms seperti meningkatkan imun tubuh, menjaga kesehatan jantung, mata dan juga mengontrol kadar kolestrol dan masih bayak lagi.
Untuk video detailnya silahkan klik di YT : Shebb's Kitchen

Lebih banyak

Lontong Sayur Gulai Pakis Ala Shebb's Kitchen

Shebb's Kitchen @shebbs7281

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

2 ikatsayur pakis (1 kg)
500 mlsantan kental, 500 ml air
30 mlminyak sayur
3 bijilontong sayur (optional)
2 butirtelur rebus
BAHAN BUMBU HALUS :
15 buahCabai ijo
10 siungbawang merah
3 siung bawang putih
3 bijikemiri
1 ruas jempoljahe
1/2 sdmgaram (sesuai selera)
1 sdt kunyit bubuk
1 sdtpenyedap rasa jamur (optional)
1/2 sdm ketumbar bubuk
BAHAN REMPAH (CEMPLUNG):
1 batangserai geprek
2 biji bunga lawang
1 ruas jempollengkuas geprek
2 lbrdaun salam
2 lbr daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama, siapkan semua bahan-bahan cuci sayur daun pakis sampai bersih.
2

Masukkan Cabai ijo, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri kedalam chopper (blender) dan haluskan.
3

Panaskan wajan tuang 30 ml minyak sayur dan masukkan bumbu halus, bahan rempah, kunyit, dan ketumbar bubuk.Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai harum dan sedikit kering. Kemudian tuang air dan santan kental lalu masak sampai mendidih.
4

Untuk kuah santannya sesekali harus dia aduk-aduk supaya santannya tidak pecah-pecah.Setelah mendidih masukkan sayur daun pakis, garam dan peneyedap rasa.
5

Masak hingga gulai sayur pakisnya maatang sekitar 5 menit.
Untuk Gulai sayur pakisnya ini tidak perlu dimasak terlalu lama karena mudah menguning.Setelah Gulai Sayur Pakisnya Matang matikan apinya.Sajikan Lontong Sayur Gulai Pakisnya ke dalam piring saji. Supaya rasanya lebih gurih dan harum taburkan secukupnya bawang goreng.Atau kalau mau pedas tambahkan sambal Cabai.
6

Tadaaa,,,,ini dia moms Lontong Sayur Gulai Pakisnya sudah jadi, ini pas banget untuk menu sarapan ataupun makan siang.Rasanya enak banget gulai sayur pakisnya gurih dan lezat.
2 ikat (1 kg) sayur daun pakis cukup untuk menu satu keluarga.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Shebb's Kitchen @shebbs7281

pada 10 Mei 2023 07.00

Batam

YT : Shebb's KitchenIg : shebbskitchen Sharing my daily cooking as my hobby,cooking food for family and friends from my simple kitchen.Try my recipes and leave comment how they turned out that is make me really happy!!!

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya