Sambal Udang + petai dan jagung putren

Name: Sambal Udang + petai dan jagung putren
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Udang; 6 biji jagung putren/ secukupnya; secukupnya Petai; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 sdt garam, 1/2 sdm kaldu jamur, 1 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan); bahan yg dihaluskan 👇; 20 biji Cabai merah keriting; 9 biji Cabai rawit merah (jika tidak mau pedas boleh dikurangi); 4 bawang merah; 3 bawang putih; 1/2 sdt Terasi

Simplyfood @novnovaly

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Sambal Udang + petai dan jagung putren

Simplyfood @novnovaly

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Udang
6 bijijagung putren/ secukupnya
secukupnyaPetai
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1/2 sdtgaram, 1/2 sdm kaldu jamur, 1 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan)
bahan yg dihaluskan 👇
20 bijiCabai merah keriting
9 bijiCabai rawit merah (jika tidak mau pedas boleh dikurangi)
4bawang merah
3bawang putih
1/2 sdtTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2; kupas dan cuci udang hingga bersih (boleh didiemin sebentar dengan jeruk nipis dan garam lalu bilas bersih), sisihkan kulit udang
2

Blender semua bahan2 yg dihaluskan
3

Siapkan wajan, masukan minyak goreng dan kulit udang (tumis sebentar sampai kulit berubah warna angkat kulit udang) lalu masukan bahan2 yg sudah dihaluskan, masukan jg daun salam dan daun jeruk tumis sampai hampir mateng masukan jagung dan petai. Masukan juga, garam, kaldu jamur, gula secukupnya lalu tumis sampai sambal mateng
4

Masukan udang, tumis sampai udang berubah warna merah muda dan matang, jgn kematengan ya.. 2 menit sudah cukup