06. Ayam bakar taliwang

Name: 06. Ayam bakar taliwang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam muda (1 ekor boiler, potong sesuai selera) rendam perasan jeruk nipis dan garam kurlep 30 menit cuci bersihkan. Saya pakai ayam muda; 50 ml asam jawa; 6 Sdm gula merah (sesuai selera); secukupnya Garam gula; secukupnya Kaldu jamur/royco; 50 ml kecap manus; Minyak untuk menumis; 300-500 ml Air; 15 bawang merah; 8 siung bawang putih; 1/2 Ruas kunyit (bakar dulu); 1 ruas kencur; 1 bungkus terasi abc; 2 Sdm pasta Cabai; 6 buah Cabai keriting

Bae @onlybae

Surakarta

Tips : akan lebih enak setelah ayam diungkep disimpan semalaman baru dipanggang jadi bumbu makin meresap.

Lebih banyak

06. Ayam bakar taliwang

Bae @onlybae

Surakarta

Tips : akan lebih enak setelah ayam diungkep disimpan semalaman baru dipanggang jadi bumbu makin meresap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

2 orang

2 ekorayam muda (1 ekor boiler, potong sesuai selera) rendam perasan jeruk nipis dan garam kurlep 30 menit cuci bersihkan. Saya pakai ayam muda
50 mlasam jawa
6 Sdmgula merah (sesuai selera)
secukupnyaGaram gula
secukupnyaKaldu jamur/royco
50 mlkecap manus
Minyak untuk menumis
300-500 mlAir
Bumbu halus :
15bawang merah
8siung bawang putih
1/2 Ruaskunyit (bakar dulu)
1 ruaskencur
1 bungkusterasi abc
2 Sdmpasta Cabai
6 buahCabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak.
2

Masukan air, kecep, gula merah, garam gula, air asam jawa tunggu mendidih tes rasa.
3

Ungkep sampai matang dengan api kecil sampai kuah menyusut.
4

Panggang diteflon atau panggangan. Oles/ siram dengan sisa kuah ungkep panggang sesuai selera. Sajikan dengan sambal favorit. Enak lagi jika dimakan dengan plencing kangkung. 👍. Selamat mencoba ditunggu cooksnapnya 🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bae @onlybae

pada 03 Mei 2023 01.10

Surakarta

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya