Soto Bening

Name: Soto Bening
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, ungkep, goreng, suir; 2 buah kentang, kupas, iris tipis, goreng; 250 gr kecambah/toge; 1 bks soun, rendam air hangat, mengembang tiriskan; Secukupnya daun bawang, iris kasar; 4 sdm bawang putih giling; 2 sdm bawang merah giling; 1 sdt lada bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 btg serai, geprek; 1-2 lbr daun salam; 5-6 lbr daun jeruk; 2 liter air; Secukupnya kaldu bubuk, garam, gula pasir, minyak goreng; Secukupnya daun sop, iris halus; Secukupnya tomat, iris kasar; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya telur rebus, potong 2 atau. 4 (tdk suka skip)

Vera Meilani @vmeilani13

Kalau lagi bapil atau cuaca dingin, makan ini sambil ngirup kuah nya yang panas mantul banget nih!!

Lebih banyak

Soto Bening

Vera Meilani @vmeilani13

Kalau lagi bapil atau cuaca dingin, makan ini sambil ngirup kuah nya yang panas mantul banget nih!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6-8 orang

1/2 kgdada ayam, ungkep, goreng, suir
2 buahkentang, kupas, iris tipis, goreng
250 grkecambah/toge
1 bkssoun, rendam air hangat, mengembang tiriskan
Secukupnyadaun bawang, iris kasar
Bumbu Halus :
4 sdmbawang putih giling
2 sdmbawang merah giling
1 sdtlada bubuk
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu Cemplung :
2 btgserai, geprek
1-2 lbrdaun salam
5-6 lbrdaun jeruk
2 literair
Secukupnyakaldu bubuk, garam, gula pasir, minyak goreng
Topping :
Secukupnyadaun sop, iris halus
Secukupnyatomat, iris kasar
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyatelur rebus, potong 2 atau. 4 (tdk suka skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2

Masukkan bumbu tumis, bumbu cemplung, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih.
3

Beri kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Setelah larut koreksi rasa. Matikan kompor baru masukkan irisan daun bawang.
4

Penyajian :
Masukkan secukupnya ayam suir, kecambah/toge, irisan kentang goreng, soun, irisan tomat, dan telur rebus ke dalam mangkok. Tuang kuah soto panas secukupnya dalam mangkok. Taburi daun sop dan bawang goreng.