Opor Ayam Lebaran

Name: Opor Ayam Lebaran
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong ayam (1 ekor); Bumbu halus:; 8 bawang merah,; 4 bawang putih; 3 kemiri; 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas; 2 batang sereh (pangkalnya saja); 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 2-3 sdm Minyak goreng (untuk blender bumbu; Bahan lain:; 250 ml santan kental (saya pakai Kara); 400 ml air (atau sesuaikan dengan kebutuhan); Daun salam, daun jeruk; sesuai selera Garam, penyedap, gula

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Siapa sih yang gak suka opor ayam? Menu favorit yang wajib ada saat Lebaran nih... Opor ayam ala saya ini kuahnya kental banget dan kaya rasa. Padahal bikinnya simple banget. Coba bikin yuk!

Lebih banyak

Opor Ayam Lebaran

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Siapa sih yang gak suka opor ayam? Menu favorit yang wajib ada saat Lebaran nih... Opor ayam ala saya ini kuahnya kental banget dan kaya rasa. Padahal bikinnya simple banget. Coba bikin yuk!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

10 potongayam (1 ekor)
Bumbu halus:
8bawang merah,
4bawang putih
3kemiri
1 ruasjahe, kunyit, lengkuas
2 batangsereh (pangkalnya saja)
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
2-3 sdmMinyak goreng (untuk blender bumbu
Bahan lain:
250 mlsantan kental (saya pakai Kara)
400 mlair (atau sesuaikan dengan kebutuhan)
Daun salam, daun jeruk
sesuai seleraGaram, penyedap, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ayam di rebus dulu sebentar sampai keluar minyak dan darahnya kemudian tiriskan
2

Blender smua bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk
4

Masukkan ayam yg sudah di rebus kedalam tumisan, lalu aduk2 sampai bumbu agak meresap kedalam ayam
5

Tuang air kemudian santan, lalu aduk terus sampai kuahnya mendidih (jaga jangan sampai pecah santan)
6

Setelah matang dan ayam empuk sempurna, matikan api.
7

Sajikan selagi hangat tambahkan taburan bawang goreng
8

Selamat mencoba! 😘