Ceker bumbu pedas

Name: Ceker bumbu pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1 sdt garam; 2 lembar daun salam; Secukupnya air; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 genggam cabe rawit; 5 cabeh merah besar; 3 kemiri utuh (1 sdm remahan kemiri); 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam, penyedap, gula

@izsaiz @izsaiz

Solo - Surabaya

#BestieCoboy_SerbaCeker
#BestieCoboy_23
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya
#generasiaprontis
#tebusGATA

Lebih banyak

Ceker bumbu pedas

@izsaiz @izsaiz

Solo - Surabaya

#BestieCoboy_SerbaCeker
#BestieCoboy_23
#MasakSetiapBagian
#SetiapBagianAyam
#MasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya
#generasiaprontis
#tebusGATA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgceker ayam
1 sdtgaram
2 lembardaun salam
Secukupnyaair
Bumbu halus
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 genggamcabe rawit
5cabeh merah besar
3kemiri utuh (1 sdm remahan kemiri)
Bumbu cemplung:
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
Secukupnyagaram, penyedap, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ceker
Rebus bersama dengan daun salam. Saya rebus dengan metode 7:30:5 tanpa membuka penutup panci
*Rebus 7 menit diamkan 30 menit lalu rebus lagi 5 menit
Setelah itu ambil cekernya
2

Siapkan semua bumbu
Blender bumbu halus lalu tumis bersama dengan bumbu cemplung hingga tanak
3

Masukan ceker dan secukupnya air lalu masukan garam, gula dan penyedap lalu masak hingga bumbu meresap
4

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa lalu sajikan