Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Yield: 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera; 2 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar bubuk; 70 gram gula merah; 1 sdm asam jawa; Bahan cemplung :; 2 batang sereh, geprek; 8 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Air kelapa muda, dari 2 butir kelapa

yuyun.jf @yoenjf

Serang, Banten

Ayam Goreng Kalasan

yuyun.jf @yoenjf

Serang, Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

24 potong

2 ekorayam kampung, potong sesuai selera
2 buahjeruk nipis
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar bubuk
70 gramgula merah
1 sdmasam jawa
Bahan cemplung :
2 batangsereh, geprek
8 lembardaun salam
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Air kelapa muda, dari 2 butir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Cuci bersih ayam. Kemudian rendam jeruk nipis selama 10 menit. Bilas dan tiriskan.
3

Campur semua bahan ke dalam panci.
4

Masak dengan api besar hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk dan air meresap. Koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan tiriskan.
6

Goreng sebentar ayam dengan minyak panas. Kurang lebih 3 menit, balik dan angkat. Dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

yuyun.jf @yoenjf

pada 22 Mei 2023 13.59

Serang, Banten

buat saya "me time' itu yaa di dapur 😍😉 dan sekarang lagi belajar mendokumentasikan hasil masakan melalui foto dan resep yang lebih teratur 😉follow IG @yoen.jf

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya