Bapao isi Ayam by Jesslyn Orlane
Bapao isi Ayam by Jesslyn Orlane
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak diwajan, tumis hingga harum bawang putih, jahe dan bawang bombay lalu masukkan ayam cincang, aduk rata
- 2
Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, penyedap dan garam, dan daun bawang masak hingga matang, lalu masukkan tapioka, aduk rata kemudian test rasa. Angkat, sisihkan.
- 3
Sediakan wadah, masukkan air hangat dan gula pasir, larutkan. Kemudian masukkan fermipan aduk rata lagi. Tutup, diamkan 10 menit hingga berbuih.
- 4
Saring tepung terigu dan tapioka, masukkan bahan biang sedikit demi sedikit ke bahan tepung, sambil diaduk2 hingga rata, masukkan mentega.
- 5
Uleni hingga kalis selama 10 menit.lalu tutup istirahatkan 30 menit, biarkan mengembang 2x lipat.
- 6
Bagi adonan menjadi 9 bagian, masing2 @50 gram, lalu bulatkan. Dan pipihkan dengan rolling, isi 1 sdm bahan isi, lalu bentuk sesuai selera, alasi bawahnya dengan kertas.
- 7
Tutup dan istirahatkan lagi hingga mengembang 2 kali lipat selama 30 menit.lalu didihkan air kukusan, tutup diberi kain.
- 8
Kukus hingga 15 menit. Matikan kompor, diamkan 5 menit. Baru buka dandang, angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar