ผสมน้ำ เนย น้ำตาล เกลือนำขึ้นตั้งไฟกลางคนให้ละลาย พอเดือดเบาไฟลงแล้วใส่แป้งลงไป ผสมคนเร็วๆ คนจนสุกไม่มีเม็ดแป้งขาวๆ แล้วปิดไฟคนต่อเรื่อยๆ จนไม่มีเม็ดแป้งเหลือ

นำแป้งมาเทใส่ชามเกลี่ยแป้งออกพักแป้งให้อุ่นจากนั้นนำไข่ไก่ผสมวนิลลา คนให้เข้ากันมาเทใส่แป้งแล้วคนผสมให้เข้ากับแป้งเตรียม ใส่ถุงบีบใช้หัวบีบแฉกหัวใหญ่

ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันสำหรับทอดให้ร้อน แล้วบีบแป้งชูโรสลงในกระทะใช้กรรไกรตัดสั้นยาวตามชอบ ทอดให้เหลืองกรอบแล้วตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำชูโรสอุ่นๆมาคลุกน้ำตาลชินนามอน รึจะจิ้มช็อคโกแลตได้ตามชอบเลยค่ะ (ถ้าจะทำรูปทรงอื่นให้บีบแป้งใส่กระดาษไขไว้ก่อนให้ปลายแป้งติดกันดี)