Bistik Ayam Banjar

Name: Bistik Ayam Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 ayam dipotong kecil2; 2 buah hati ayam; 5 telur rebus; 2 kentang, potong2; 2 jamur siitake,cuci, potong2, rendam 15 menit dlm 400 ml air (air rendaman jangan dibuang); 1 sdt garam + 1 jeruk nipis untuk marinasi ayam; 1 bawang merah jumbo, iris tipis, goreng hampir kering; 5 cm kayu manis+ 5 cengkeh; Bumbu Campuran : 4 sdm kecap manis, 45 gr gula merah sisir, 1 sdt lada bubuk, 1,5 sdt kaldu bubuk rasa ayam; 2 sdm Margarin; 1 btg daun bawang, potong tipis; 400 ml air; Bumbu dihaluskan :; 10 bwg merah; 5 bwg putih; 3 cm jahe

Fransiska Ken @fransiskaken

Saya pakai resepnya bu @heny_rosita , endul marindul

Lebih banyak

Bistik Ayam Banjar

Fransiska Ken @fransiskaken

Saya pakai resepnya bu @heny_rosita , endul marindul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750ayam dipotong kecil2
2 buahhati ayam
5telur rebus
2kentang, potong2
2jamur siitake,cuci, potong2, rendam 15 menit dlm 400 ml air (air rendaman jangan dibuang)
1 sdtgaram + 1 jeruk nipis untuk marinasi ayam
1bawang merah jumbo, iris tipis, goreng hampir kering
5 cmkayu manis+ 5 cengkeh
Bumbu Campuran : 4 sdm kecap manis, 45 gr gula merah sisir, 1 sdt lada bubuk, 1,5 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 sdmMargarin
1 btgdaun bawang, potong tipis
400 mlair
Bumbu dihaluskan :
10bwg merah
5bwg putih
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam & hati dengan air jeruk nipis & garam, biarkan 15 mnt
2

Campurkan : Ayam, hati, telur rebus, kentang dengan bumbu campuran
3

Panaskan margarin, goreng bumbu halus hingga matang & wangi, masukkan kayu manis & cengkeh
4

Masukkan campuran : ayam, hati, biarkan ayam berubah warna, lalu masukkan telur rebus, kentang, jamur siitake ke dalam tumisan bumbu,
5

Masukkan 400 ml air rendaman jamur + 400 ml air putih, biarkan mendidih
6

Masukkan bawang merah goreng & daun bawang iris
7

Masak sampai kira2 air tinggal setengah bagian, koreksi rasa, tambahkan garam/kecap jika dirasa kurang pas
8

Yuk ambil nasi anget, syedaap❤️👍