Gulai Ikan Kakap Daun Singkong

Name: Gulai Ikan Kakap Daun Singkong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan kakap merah; 1 ikat Daun singkong; 2 bh Asam kandis; 5 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 10 bh Cabai rawit merah (buletan karena ada anak kecil); 1 kotak Santan instan; Air secukupnya untuk campuran santan; 3 bh Bawang merah; 1 bh Bawang putih; 10 bh Bawang merah; 5 bh Bawang putih; 10 bh Cabai merah keriting; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 3 bh Kemiri

Amanda Viani @amandav

Gulai Ikan Kakap Daun Singkong

Amanda Viani @amandav

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

500 grIkan kakap merah
1 ikatDaun singkong
2 bhAsam kandis
5 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
10 bhCabai rawit merah (buletan karena ada anak kecil)
1 kotakSantan instan
Air secukupnya untuk campuran santan
Bumbu Iris
3 bhBawang merah
1 bhBawang putih
Bumbu Halus
10 bhBawang merah
5 bhBawang putih
10 bhCabai merah keriting
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
3 bhKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan kakap, beri garam dan jeruk nipis diamkan selama 10menit lalu cuci bersih
2

Setelah ikan bersih, siram dengan air panas secukupnya dengan tujuan agar ikan tidak amis dan hancur saat di masak
3

Halusan semua bumbu halus dengan minyak goreng agar tidak perlu tambah air
4

Iris bumbu iris dan tumis dengan minyak sedikit hingga harum
5

Setelah harum masukan bumbu halus, daun jeruk dan sereh masak lagi hingga setengah matang
6

Setelah harum atau setengah matang masukan santan yang di campur dg air masak sekitar 10 menit
7

Lalu masukan ikan kakap merah dan asam kandis masak hingga matang
8

Setelah ikan matang masukan Cabai rawit merah(kalau suka pedas bisa di blender di bumbu halus) dan daun singkong
9

Beri garam, penyedap dll sesuai selera hingga sayur lalu dan matikan api