Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan daging ayam yang sudah dipotong2 ke dalam chopper/blender. Tambahkan bawang putih, duo bawang goreng, telur, minyak wijen, saos tiram, kaldu bubuk, gula dan garam. Haluskan.
- 2
Pindah dalam wadah. Masukkan tepung terigu, tapioka, air dan kulit ayam cincang. Aduk rata. Koreksi rasa. Adonan agak lembek, tidak padat.
- 3
Rebus air dalam panci.
- 4
Bungkus tangan kiri dengan plastik. Ambil 1sdm adonan sempol. Letakkan ke telapak tangan kiri
- 5
Letakkan tusuk sempol/sate di atas adonan. Tutup dengan bantuan spatula. Bila adonan lengket di spatula, sesekali celupkan spatula ke dalam air rebusan.
- 6
Masukkan ke dalam air yang sudah direbus (jangan sampai mendidih)
- 7
Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- 8
Angkat dan tiriskan sempol yang sudah mengapung.
- 9
Untuk penyajian : siapkan minyak banyak ke dalam penggorengan atau panci. Kocok rata adonan pencelup. Ambil sempol secukupnya. Masukkan ke dalam adonan pencelup.
- 10
Goreng sampai matang kecokelatan..
- 11
Sempol ayam siap disajikan dengan cocolan saos sambal.m
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar