Κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς

Αυτή τη συνταγή την έκανε η γιαγιά μου στο χωριό μας, στην Κρήτη και τους έψηνε στο πετρογκάζ ή στη παραστιά. Αυτή τη γεύση των παιδικών χρόνων θέλω να μοιραστώ μαζί σας.
Κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάς
Αυτή τη συνταγή την έκανε η γιαγιά μου στο χωριό μας, στην Κρήτη και τους έψηνε στο πετρογκάζ ή στη παραστιά. Αυτή τη γεύση των παιδικών χρόνων θέλω να μοιραστώ μαζί σας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ τρίβουμε στο τρίφτη τα κολοκυθάκια και το καρότο και με ένα τούλι στραγγίζουμε να φύγουνε καλά τα ζουμιά.
- 2
Στο μούλτι βάζουμε τις φρυγανιές να γίνει τρίμμα. Έπειτα βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι, το μαϊντανό, το άνηθο και το δυόσμο και τα αλέθουμε καλά.
- 3
Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, όλα τα υλικά, το αλάτι, πιπέρι, αυγό, λάδι, φρυγανιά, αλεύρι και τυρί και πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες. Έπειτα τους αλευρώνουμε καλά και τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές. Σερβίρουμε αν θέλουμε με γιαουρτάκι! Καλή απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια