Tongseng kambing (anti bau)

Name: Tongseng kambing (anti bau)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat ukuran sedang; Kol iris kasar; 65 gr santan kara (atau sesuai selera); 1 liter air; 3-4 sdm Kecap manis (sesuai selera); Garam (sesuai selera); 7 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 1 cm jahe; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas jari kunyit; 2 sdm bubuk kari (masukan saat menumis bumbu halus)

RiadiDapoer @riaummaahmar

Bekasi

Kesukaan suami dan anak2 masyaAllah

Yuukk dicoba
InsyaaAllah Ga bau kambing sama sekali

Berhubung saya kurang suka kental, jd saya pakai santan kara 1/2 bungkus😉

Resep tongseng dari Mama bagas
Disesuaikan

Kesukaan suami dan anak2 masyaAllah

Yuukk dicoba
InsyaaAllah Ga bau kambing sama sekali

Berhubung saya kurang suka kental, jd saya pakai santan kara 1/2 bungkus😉

Resep tongseng dari Mama bagas
Disesuaikan

Lebih banyak

Tongseng kambing (anti bau)

RiadiDapoer @riaummaahmar

Bekasi

Kesukaan suami dan anak2 masyaAllah

Yuukk dicoba
InsyaaAllah Ga bau kambing sama sekali

Berhubung saya kurang suka kental, jd saya pakai santan kara 1/2 bungkus😉

Resep tongseng dari Mama bagas
Disesuaikan

Kesukaan suami dan anak2 masyaAllah

Yuukk dicoba
InsyaaAllah Ga bau kambing sama sekali

Berhubung saya kurang suka kental, jd saya pakai santan kara 1/2 bungkus😉

Resep tongseng dari Mama bagas
Disesuaikan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai
2 batangdaun bawang
1 buahtomat ukuran sedang
Kol iris kasar
65 grsantan kara (atau sesuai selera)
1 literair
3-4 sdmKecap manis (sesuai selera)
Garam (sesuai selera)
Bumbu halus (blender dengan minyak)
7 btrbawang merah
4 btrbawang putih
1 cmjahe
1/2 sdtjinten
1/2 sdtketumbar bubuk
1 ruas jarikunyit
2 sdmbubuk kari (masukan saat menumis bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

“JANGAN CUCI DAGING”
2

Rebus daging hingga berbuih banyak, buang airnya
Kemudian rebus kembali dengan air bersih (kurang lebih 10-15 menit), buang kembali airnya, sisihkan daging
3

Tumis bumbu halus, tambah daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu kari. Tumis hingga harum. Lalu masukan irisan daging, masukan air. Rebus hingga daging empuk. Jika air menyusut dan daging blm empuk, tambah air 1/2 dari takaran/ sesuai selera
4

Jika daging sudah empuk, tambahkan kecap, santan, garam, tomat dan daun bawang, Cabai rawit utuh. Cicipi. Jika Cabai sudah empuk. Masukan kol sebentar. Sajikan