Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam,buang kukunya&cuci bersih; Sedikit jahe(digeprek)+secukupnya air untuk merebus ceker; Bumbu:; 15 buah cabe rawit merah; 15 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 batang serai; 2 cm lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk; Garam; Kaldu bubuk; Gula pasir; 300 ml air

Nurkmalasari @Nurkmalasari

Tangerang

Ceker mercon

Nurkmalasari @Nurkmalasari

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam,buang kukunya&cuci bersih
Sedikitjahe(digeprek)+secukupnya air untuk merebus ceker
Bumbu:
15 buahcabe rawit merah
15 buahcabe merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 cmjahe
1 batangserai
2 cmlengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air secukupnya untuk merebus ceker tambahan jahe, lalu rebus ceker hingga empuk,kalau sudah angkat dan tiriskan.
2

Haluskan cabe rawit,bawang merah, bawang putih & jahe.
Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, masukkan serai, lengkuas & daun jeruk,lalu tumis bumbu hingga benar-benar matang
3

Kemudian masukan ceker,air,garam,gula &penyedap,aduk hingga tercampur dan masak sampai airnya menyusut &bumbu meresap.