Sambal Teri Tempe Kecombrang

Name: Sambal Teri Tempe Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Bunga Kecombrang ukuran sedang; 1 ons Teri Medan (ikut selera); 1/2 papan Tempe; 5 siung Bawang Putih; 5-7 siung Bawang Merah; 9 buah Cabai Keriting; 12 buah Cabai Rawit (sesuai selera); Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; 1/2 sdm Terasi Merah Tabur; Secukupnya Minyak

FMP @fakhiraf

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Kecombrang, banyak yg gak suka karena baunya. Karena lg pilek, jd coba buat. Ternyata enak juga, tapi tetap agak gak tahan sm baunya. 😅

Lebih banyak

Sambal Teri Tempe Kecombrang

FMP @fakhiraf

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Kecombrang, banyak yg gak suka karena baunya. Karena lg pilek, jd coba buat. Ternyata enak juga, tapi tetap agak gak tahan sm baunya. 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahBunga Kecombrang ukuran sedang
1 onsTeri Medan (ikut selera)
1/2 papanTempe
5 siungBawang Putih
5-7 siungBawang Merah
9 buahCabai Keriting
12 buahCabai Rawit (sesuai selera)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur
1/2 sdmTerasi Merah Tabur
SecukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil Tempe, goreng hingga kering.
2

Goreng Teri Medan, tiriskan bersama Tempe.
3

Iris-iris Bunga Kecombrang, rendam dg air garam.
4

Giling kasar (boleh juga agak halus) Bawang Merah & Putih, Cabai Keriting & Cabai Rawit dengan chopper/ulekkan.
5

Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan Garam & Kaldu Jamur sesuai selera, tes rasa.
6

Jika rasa sudah pas, masukkan Bunga Kecombrang. Tumis hingga Bunga Kecombrang agak layu & menyatu dg sambal.
7

Masukkan Tempe & Teri Medan yang sudah digoreng. Aduk rata, tes rasa. Sambal Teri Tempe Kecombrang siap disajikan. 😊