ถั่วงอกผัดผักกาดดอง
เป็นเมนูร้านข้าวต้ม ที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ ที่บ้านชอบทำมาก ชาติดีออกเปรี้ยวเค็ม กินกับข้าวต้มเข้ากันมาก ปต่กินกับข้าวสวยก็อร่อยเลยครับ
ถั่วงอกผัดผักกาดดอง
เป็นเมนูร้านข้าวต้ม ที่กินมาตั้งแต่เด็กๆ ที่บ้านชอบทำมาก ชาติดีออกเปรี้ยวเค็ม กินกับข้าวต้มเข้ากันมาก ปต่กินกับข้าวสวยก็อร่อยเลยครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ถั่วงอกนำมาล้างน้ำ เอาเปลือกที่ติดออก สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ผัดกาดดองนำมาหั่นเป็นชิ้นยาว (เก็บน้ำไว้ก่อนอย่าทิ้ง) กระเทียมบุแล้วหั่นหยาบ ต้นหอมหั่นท่อน
- 2
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ผมใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ต้นหอมส่วนสีขาวลงไปผัดให้หอม ใส่ผักกาดดอง เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้มีรอยไหม้เล็กน้อย
- 3
จากนั้นใส่ถั่งงอก ผัดไปมาจนถั่วงอกเริ่มนิ่มเล็กน้อย ปรุงรสด้วย ซอยหอยนางรมและน้ำปลา ผัดไปมา ใส่น้ำผักกาดดอง 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่เพิ่มได้ถ้าชอบ กลิ่นจะหอม) ใส่ต่นหอมท่อนส่วนสีเขียว
- 4
ผัดไปมาจนถั่วงอกสุก ชิมรสชาติดู (เพราะผัดกาดดองแต่ละยี่ห้อรสชาติไม่เหมือนกัน) ผมจะปรุงให้เปรี้ยวเค็มนำ ปรุงเพิ่มตามชอบเลยครับ โรยพริกไทย แล้วตักขึ้นใส่จานได้เลยครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น